[ottone100]

UUID=c7fc82c5-8ea1-4aa4-99c1-507822336d3a /mnt/usbhdd auto defaults,auto,umask=000,users,rw,uid=pi,gid=pi 0 0

ma tutti questi parametri perché?

La cartella /mnt/usbhdd appartiene all'utente pi o a root? Pulisci la linea da tutti i parametri non necessari.

Hai ragione, non essendo un esperto mi sono limitato a riportare quello scritto nella guida, sperando nel miracolo .
Comunque la cartella /mnt/usbhdd appartiene all'utente pi.

[ippogrifo]

E' improbabile che la cartella usbhdd appartenga all'utente pi; per crearla hai usato "sudo": "sudo mkdir...." o sei entrato come root (cosa facilissima). Comunque se non ne hai modificato la proprietà (cosa non facile in questo caso), il proprietario è root. Essendo un punto di montaggio la cosa è irrilevante a meno che in fstab non venga specificato il proprietario e gruppo (cosa importante per il fs ntfs). Nella definizione di "default" viene indicato chi può accedere al punto di montaggio.
Inserisci in fstab quanto indicato precedntemente (è praticamente una configurazione standard) e vediamo sel l'hdd viene montato

[ottone100]

Prova ad installare Gparted ed analizzare l'hdd; potrebbe la partizione essere corrotta e Gpated te lo segnala. In questo caso puoi cancellare la partizione e successivamente riformarla con il fs che desideri.
Il link di seguito ti dà informazioni su fstab: https://wiki.debian.org/it/fstab
Dopo verifica con Gparted prova ad inserire in fstab:
UUID=c7fc82c5-8ea1-4aa4-99c1-507822336d3a  /mnt/usbhdd  ext4  noatime,defaults  0 0

P.S.
E' ovvio che prima del montaggio dovrà essere creata la cartella "usbhhd" nella directory "mnt"

EVVAI!!!!
con GPARTED confermato ext4 poi ho inserito la riga in fstab come la hai scritta tu e BBOOMMM:
FUNZIONA!!!!

Grazie infinite a TUTTI e soprattutto a Ippogrifo che ha trovato l'inghippo.
Quindi secondo me, bastava mettere ext4 al posto di auto?
Cosa potrebbe non essergli piaciuto?

Consiglio a chi può farlo di inserire anche questa versione nella guida perchè tutti i newby potrebbero essere aiutati molto.
Anche il consiglio su GPARTED dovrebbe essere inserito.

Un saluto a tutti!!!

[ippogrifo]

Nella riga iniziale di fstab vi erano alcune limitazioni, non solo auto al posto di ext4. La definizione di default contiene diversi parametri di configurazione che sarebbe opportuno non replicare e che nel complesso potrebbero non essere "accettate". In più era designato il proprietario e gruppo.