[carlo2002]

Altra cosa che non riesco a trovare è se si può mettere data ed ora incorporati nell'immagine catturata.

Sempre con il modulo picamera di Python

[Zzed]

in sovraimpressione sull' immagine, non credo, a meno di non usare altri strumenti in python.
Nei dati exif ci sono? Altrimenti li puoi scirvere lì.
qui c'è qualche info

[carlo2002]

Si, intendevo in sovraimpressione.