Accesso a RaspberryItaly

Ciao a tutti,
È da poco che sto smanettando con la Raspy (p2 model b) e devo dire che mi sta interessando tantissimo!
Parto dal presupposto che conosco poco di programmazione e molto meno di elettronica...
Per ora gli ho caricato osmc e gli ho collegato un relè a sua volta connesso ad una striscia LED (12v) posta dietro la televisione alla quale è collegata la raspberry in hdmi.
Il gpio al quale è collegato il relè lo gestisco tramite un programmino in python che associato a telegram

Ciao a me sembra che la tastiera e timezone dipendano dalla lingua, ma io vorrei lingua inglese e tasteira e timezone italiani..
E' possibile usare raspbian in inglese e poi tastiera italiana ? e timezone su Roma? Se si, come?

Parecchie volte ho provato a installare in sistema operativo rasbpian su diverse SD card.
Ottengo sempre lo stesso risultato: il raspberry si blocca per qualche secondo, non risponde ai comandi, poi funziona per qualche minuto per poi ribloccarsi.
Da che cosa puo' dipendere?