Accesso a RaspberryItaly

Ciao, ho un raspberry pi3 che fa da broker per i messaggi MQTT generati dai vari sensori sparsi per la casa (pir, temperatura, gas, consumi, etc) e che ricevo correttamente sullo smartphone.
Per alcuni di questi sensori (ad esempio quello per i consumi elettrici) avrei bisogno di scrivere un file di testo ad intervalli regolari in modo da poterlo leggere e convertirlo (magari con excel) successivamente.
So come scriverli localmente ma vorrei evitarlo per non sovraccaricare di scritture la mi